-
Sušené paradajky / Sundried tomatoes
Jedným z najparádnejších spôsobov konzervovania paradajok je nakladanie sušených paradajok do oleja. Sušené paradajky pužívame podľa veľkosti a druhu paradajky – veľké mäsité do burgerov, stredné ako snack, sušené cherry do šalátov… A každým rokom recept postupne doľaďujeme a naozaj stojí…
-
Paradajková omáčka / Tomatoe sauce
Keďže paradajky v záhrade šalejú, zavárame priebežne, aby sme nezošaleli aj my. Jednou z našich klasík je paradajková omáčka na cestoviny, ktorou sa dá aj podliať mäsko, ak treba. Ide o úplnú klasiku – paradajky, veľa cesnaku a dostupná zelenina podľa…
-
Paradajková šťava / Tomato juice
Príprava a spracovanie paradajkovej šťavy je jedna z tých jednoduchších činností v kuchyni, a keďže nám záhradka dáva každý rok 200-300 kíl tohto zázraku, zaradili sme paradajky do meníčka celoročne - alebo aspoň pokiaľ nám vydržia zásoby. Preto je u nás…
