-
Kvašáky / Fermented pickles
Kto by nezbožňoval kvašáky? Najväčšia letná lahôdka, k jedlu i samé o sebe – kvašáky sú osviežujúce a návykové! Who wouldn’t enjoy fermented pickles? The best summer delicacy, served as a side dish or just like that – fermented pickles are…
-
Cesnaková pasta / Garlic paste
V rámci detoxu, dobrého zdravia a aj preto, že nám neskutočne chutí, používame veľa cesnaku. Cesnak máme od našej kopaničiarskej susedky, ktorá ho pestuje neďaleko od nás a je to asi najlepší cesnak, aký sme kedy s manželom skúsili. As part…
-
Aróniová šťava / Aronia juice
Aróniu som spoznala až v dospelosti a to v časoch, keď som začala objavovať zdravší životný štýl. Je to bobuľovina s najväčším množstvom antioxidantov (vraj trojnásobne viac než čučoriedky) a ukrýva aj množstvo iných pokladov. Podobne ako iné šťavy, aj aróniovú…
-
Paradajková omáčka / Tomatoe sauce
Keďže paradajky v záhrade šalejú, zavárame priebežne, aby sme nezošaleli aj my. Jednou z našich klasík je paradajková omáčka na cestoviny, ktorou sa dá aj podliať mäsko, ak treba. Ide o úplnú klasiku – paradajky, veľa cesnaku a dostupná zelenina podľa…
-
Paradajková šťava / Tomato juice
Príprava a spracovanie paradajkovej šťavy je jedna z tých jednoduchších činností v kuchyni, a keďže nám záhradka dáva každý rok 200-300 kíl tohto zázraku, zaradili sme paradajky do meníčka celoročne - alebo aspoň pokiaľ nám vydržia zásoby. Preto je u nás…
